Сайт о самых актуальных мировых тенденциях. На нашем сайте полезная информация на тему финансов, здоровья, социальной успешности и личного развития. А также новости, исторические факты и прогнозы футурологов, медицина и образование, гендерные отношения.

Забудьте о майонезе и кетчупе!

Рецепт приготовления 7-ми полезных домашних соусов


Когда вы добавляете к еде всевозможные соусы – вкус блюда раскрывается и будто бы играет другими нотками.

Самые популярные соусы – это кетчуп и майонез. Но они уже давно приелись, а также в их составе можно найти половину таблицы Менделеева. Кетчуп уже давно отнесли к списку вредных продуктов, а майонез – первый вредитель фигуры, а также скоропортящийся соус. При неправильной температуре хранения блюда с майонезом рискуют быть испорченными.

Вашему вниманию 7 великолепных рецептов соусов без добавления кетчупа и майонеза, а главное – только из натуральных продуктов! Эти соусы добавят совершенно других вкусовых оттенков в палитру ваших вкусовых ощущений!


Испанский соус Сальса

Вам потребуется:

  • 15 помидоров черри

  • 20 г укропа

  • 20 г зелёного лука

  • 1 зубчик чеснока

  • 1 ст. л. томатной пасты

  • 1 ч. л. бальзамического уксуса

  • 1 ст. л. оливкового масла соль перец


Приготовление:

  1. Вымойте лук, укроп и помидоры.

  2. Разрежьте помидоры на половинки, добавь укроп, лук и чеснок и снова измельчите.

  3. В массу влейте уксус , оливковое масло и томатную пасту.

  4. Добавьте соль и перец по вкусу, и перелейте содержимое в соусницу.



Заправка для салата

Вам потребуется:

  • 2 ст. л. бальзамического уксуса

  • 3 ст. л. оливкового масла

  • 1 зубчик чеснока соль перец


Приготовление:

  1. Измельчите чеснок.

  2. Переймешайте в небольшой ёмкости оливковое масло, уксус и чесночной кашицей.

  3. Добавьте соль и перец по вкусу.

  4. Накройте ёмкость крышкой и встряхните хорошо.




Укропный соус

Вам потребуется:

  • 6 зубчиков чеснока

  • 20 г укропа

  • 1/2 ч. л. цедры лимона 1 лимон

  • 100 мл оливкового масла соль


Приготовление:

  1. Вымойте и измельчите укроп.

  2. Счистите цедру с лимона и выдавите с него сок.

  3. Смешать все ингредиенты и в блендере измельчить до кашицеобразного состояния.

  4. Соус переложите в банку. Подавайте к рыбе, мясу и овощам.




Соус Джаджик

Вам потребуется:

  • 125 мл йогурта

  • 1 ст. л. оливкового масла

  • 2 зубчика чеснока

  • 1 огурец

  • 1 ст. л. лимонного сока

  • 20 г петрушки


Приготовление:

  1. Вымойте и высушите огурец.

  2. Натрите его на тёрке и отожмите от сока.

  3. Измельчите чеснок и мелко нарежьте зелень.

  4. Смешайте все ингредиенты и полейте сверху оливковым маслом.




Кисло – сладкий соус

Ингредиенты:

  • 1 ч. л. кукурузной муки

  • 4 ст. л. кипячёной воды

  • 2 ст. л. уксуса

  • 2 ст. л. сахара

  • 1 ст. л. соевого соуса

  • 1 ст. л. томатной пасты

  • 3 ст. л. апельсинового сока


Приготовление:

  1. Смешайте воду и кукурузную муку в небольшой ёмкости.

  2. В эмалированной кастрюле смешайте томатную пасту с сахаром, уксусом, апельсиновым соком и соевым соусом.

  3. Добавьте в кастрюлю смесь из кукурузной муки и доведите до кипения.

  4. Соус снимается с плиты сразу после закипания и подаётся горячим к мясу.




Соус Песто

Ингредиенты:

  • 50 г пармезана

  • 60 г базилика

  • 2 зубчика чеснока

  • 100 мл оливкового масла

  • 3 ст. л. кедровых орехов

  • соль


Приготовление:

  1. Помойте базилик.

  2. Нарежьте чеснок кубиками.

  3. Натрите пармезан на мелкой тёрке.

  4. Измельчите в блендере: базилик, чеснок, кедровые орехи, пармезан, 1 /3 части оливкового масла,

  5. Взбивайте соус, постепенно добавляя оставшееся оливковое масло , до однородной консистенции.




Сырный соус

Ингредиенты:

  • 200 г плавленного сыра

  • 200 мл сливок

  • 50 г твёрдого сыра

  • 10 мл растительного масла

  • 3 ст. л. кедровых орехов приправы на ваш вкус


Приготовление:

  1. Натрите твёрдый сыр на мелкой тёрке.

  2. Смешайте плавленый сыр со сливками и растительным маслом и проварите до закипания на медленном огне.

  3. Добавьте твёрдый и приправы, проварите ещё 3 минуты.




С этими соусами можно сделать необычным даже самое повседневное блюдо!

Готовьте вкусно и наслаждайтесь жизнью!

Источник




Источник: Забудьте о майонезе и кетчупе!
Опубликовал:
Теги: продукты питания рецепт вкус вкусно внимание Вода горячее

Комментарии (12)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Лина МАлина
Майонез и кетчуп точно так же можно приготовить дома, а не покупать в магазине "с таблицей Менделеева", и наоборот, все соусы, перечисленные в статье, тоже продают в магазинах и содержат в составе много всего нехорошего. Поэтому майонез и кетчуп совсем не вредный соус, если сделан из нормальных продуктов и не поглощается килограммами, так же как и другие соусы.
Ирина Никитина 
В натуральный свой майонез кроме яиц, масла и специй ничего не нужно. В натуральный свой кетчуп кроме помидоров, сладкого перца и чуточку яблочного пюре, а еще специй, тоже ничего не нужно.
Анна Леснова-Маслова
А майонез, все таки, вкуснее!!
галя рудакова 
На любителя... я его уже лет 20 не ем...
РЫЖАЯ Лиса
Приготовленный своими руками вкуснее! Покупной не ем давно)
РЫЖАЯ Лиса
Так же, как и кетчуп)
Анна Леснова-Маслова
Дайте рецептик, пожалуйста
Лина Иль
прочитала "7-ми" в первой строчке и сразу все поняла, дальше даже читать не стала, чтобы не тратить время на безграмотные опусы.
Динара Алёхина
Почти в каждом чеснок... Я его, бесспорно, люблю, но не добавлять же "эту пахучку" постоянно в еду. Невольно задуматься о майонезе, тем более его можно успешно готовить самостоятельно.
ОЛЬГА ВАЛЕРЬЕВНА 
а кому-то он просто противопоказан!
anatolu korolkov 
Я с Ириной полностью согласен .
Ирина Якупова 
Вдохновляет на кулинарные подвиги
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Делаем свои собственные кетчуп, горчицу и майонез. Тратим от 2 до 15 минут времени
Делаем свои собственные кетчуп, горчицу и майонез. Тратим от 2 до 15 минут времени
9
Здесь только хорошие новости! 12:59 03 янв 2021
Он хотел отключиться, но услышал, что его супруга положила телефон на стол, забыв его выключить.
Он хотел отключиться, но услышал, что его супруга положила телефон на стол, забыв его выключить.
27
Здесь только хорошие новости! 06:27 28 апр 2021
Ремонт в кухне - хвастаюсь! Глаза боятся - руки делают! Ремонт в кухне - хвастаюсь! Глаза боятся - руки делают!
Универсальная заправка для салатов вместо майонеза, по вкусу как майонез
Универсальная заправка для салатов вместо майонеза, по вкусу как майонез
11
Женский сайт 16:20 10 авг 2017
Старец говорит, что о нем забыла смерть и готов поделиться секретом 180-летия
Старец говорит, что о нем забыла смерть и готов поделиться секретом 180-летия
12
Здесь только хорошие новости! 13:40 05 май 2021
Домашний кетчуп с яблоками на зиму
Домашний кетчуп с яблоками на зиму
4
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 08:01 16 сен 2020
Как приготовить кетчуп – самые простые и вкусные рецепты
Как приготовить кетчуп – самые простые и вкусные рецепты
1
Дача сад огород и просто интересное 04:30 13 июл 2016
Отличный домашний майонез
Отличный домашний майонез
1
Женский сайт 22:04 05 сен 2017
Слова-обереги. Сила забытых слов.
Слова-обереги. Сила забытых слов.
28
Здесь только хорошие новости! 06:17 07 янв 2021
Как делают майонез
Как делают майонез
1
Жизнь прекрасна 18:30 05 янв 2017
Минтай по забытому рецепту: эконом-рыба стала ресторанным блюдом
Минтай по забытому рецепту: эконом-рыба стала ресторанным блюдом
6
Здесь только хорошие новости! 15:03 05 мар 2021
Домашний кетчуп в мультиварке
Домашний кетчуп в мультиварке
6
Женский сайт 18:12 09 авг 2017
Вячеслав Моше Кантор убеждён в высокой заинтересованности Владимира Путина в сохранении памяти о Великой Отечественной войне
Вячеслав Моше Кантор убеждён в высокой заинтересованности Владимира Путина в сохранении памяти о Великой Отечественной войне
0
Интересности 22:20 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства