Сайт о самых актуальных мировых тенденциях. На нашем сайте полезная информация на тему финансов, здоровья, социальной успешности и личного развития. А также новости, исторические факты и прогнозы футурологов, медицина и образование, гендерные отношения.

Растворимый кофе. Друг или враг?



Ученые уже убедили нас неисчислимыми исследованиями: кофе полезен для здоровья (в разумных объемах). И у любителей этого напитка сразу появляется встречный вопрос: полезен ли только свежемолотый кофе, или сойдет растворимый на скорую руку? У растворимого кофе есть явные преимущества перед молотым: он, как правило, дешевле, готовить его легко и быстро. Но не закончатся ли на этом все его положительные стороны?

Растворимый кофе и холестерин
В растворимом кофе содержится меньше кафестола, чем в кофе, заваренном по-турецки или в кофеварке, считает профессор Гарвардской школы национального здравоохранения Роб ванн Дам. Кафестол — вещество, способное повышать уровень холестерина. И растворимый кофе, и кофе, заваренный с использованием фильтра, содержат очень небольшое количество кафестола. Если у вас или у членов вашей семьи есть история заболеваний сердца, растворимый кофе — более безопасная альтернатива кофе по-турецки.

Токсичные компоненты
В растворимом кофе содержится высокий уровень акриламида, химического вещества, вызывающего развитие рака у лабораторных животных. Кроме того, акриламид может приводить к повреждению нервов. Это вещество естественным образом образуется в некоторых продуктах при сильной термической обработке. Поскольку присутствие акриламида в пище было впервые выявлено только в 2002 году, у ученых до сих пор нет достаточных данных, чтобы указать на все последствия влияния этого вещества на организм. Объем акриламида исчисляется в частицах на миллиард (ppb). Некоторые марки растворимого кофе содержат очень высокий уровень ppb по сравнению с молотым кофе, для сравнения: 458 ppb в одном из самых популярных брендов растворимого кофе и только 13 ppb в традиционном молотом кофе.




Содержание кофеина
В растворимом кофе меньше кофеина, чем в молотом. Точное количество вы можете найти на упаковке. В среднем, в 1 чайной ложке растворимого кофе (1 порция) содержится 27 мг кофеина, тогда как в чашке заваренного молотого кофе этот уровень доходит до 95 мг.

Галлюцинации
Предварительное исследование 2009 года, проведенное группой ученых из Даремского университета, показало, что у людей, выпивающих 7 и более чашек растворимого кофе в день, резко повышается риск галлюцинаций. Возможно, в этом виноват гормон стресса кортизол, вырабатываемый при переизбытке кофеина в крови. Этот вывод не является окончательным, и исследователи планируют завершить исследование через несколько лет, однако даже эти первые результаты стоит принять во внимание.


( с)





Источник: Растворимый кофе. Друг или враг?
Опубликовал:
Теги: Кофе утреннее здоровье утро быстрый ванна внимание Вопрос

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Делаем крепкий кофе с пенкой в турке: получается лучше, чем в кофемашине
Делаем крепкий кофе с пенкой в турке: получается лучше, чем в кофемашине
19
Здесь только хорошие новости! 10:10 04 апр 2021
Узнала, как покупать вкусный кофе (главное отличать арабику от робусты, это не сложно)
Узнала, как покупать вкусный кофе (главное отличать арабику от робусты, это не сложно)
17
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 12:00 06 апр 2021
Электрический настенный радиатор из брачского камня Электрический настенный радиатор из брачского камня
Отрава в чашке или адекватная замена: из чего делают растворимый кофе на самом деле
Отрава в чашке или адекватная замена: из чего делают растворимый кофе на самом деле
6
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 06:00 15 янв 2020
5 мифов о растворимом кофе, которые прочно засели в головах потребителей
5 мифов о растворимом кофе, которые прочно засели в головах потребителей
0
Жизнь прекрасна 22:30 13 дек 2020
9 пар молодоженов, которые не соответствуют друг другу по размерам
9 пар молодоженов, которые не соответствуют друг другу по размерам
20
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 12:21 03 май 2021
Французский шарм для врага
Французский шарм для врага
26
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 08:01 17 дек 2020
Директор как-то зашел в закуток к уборщице, она и ему кофе предложила с печеньем
Директор как-то зашел в закуток к уборщице, она и ему кофе предложила с печеньем
28
Женский каприз 01:55 05 дек 2019
С такими друзьями враги не нужны
С такими друзьями враги не нужны
2
Живи правильно 06:00 08 ноя 2017
В постели с врагом
В постели с врагом
8
Живи правильно 04:20 27 фев 2016
Самый лучший кофе
Самый лучший кофе
0
Сад огород дача и все самое интересное 01:05 12 май 2016
Как вычислить своих друзей и врагов
Как вычислить своих друзей и врагов
1
Интересности 14:05 19 окт 2017
«Сохранила всё натуральное!»: Елизавета Боярская показала честные фото
«Сохранила всё натуральное!»: Елизавета Боярская показала честные фото
1
Интересный мир 08:11 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства